こんにちは。ライトハンズの渡邊です。
しゅうまいを作った時に少しだけ皮が残ったので、カップにして一口キッシュを作りました。ヽ(^o^)丿
◎用意するもの
・シュウマイの皮（餃子の皮でもOK） 6枚
・ナス １本 さいの目切りに
・挽肉 大さじ２くらい
・オイスターソース小さじ１と２分の１
・玉子 １個
・牛乳１００CC
・塩・コショウ少々
・ナツメグ（あれば少々）
・ピザチーズ５０グラムくらい
・オリーブオイルもしくはサラダ油でも
・お弁当などに使用する銀カップ６枚
◎作り方
①ナスと挽肉を炒めオイスターソースとコショウで味付けします。
②ボウルに玉子を溶き牛乳を入れ、塩コショウし（適量）よく混ぜます。
③シュウマイの皮に薄くオリーブオイルを全体にぬります。
④銀カップに、シュウマイの皮をオイルを塗った方を上にし、カップに沿うように敷きます。
⑤少し冷めた①を軽く水分を絞り、④に入れます。
⑥ピザチーズを上にパラパラとのせ、上から卵液②を注ぎオーブントースターなどで焦げ目がつくまで焼き出来上がりです！
お子様のおやつにもオススメです(o^―^o)
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