こんにちは！ライトハンズの渡邊です(*^-^*)
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アクアパッツア
今回は、２時間半で買い物と料理をしているお宅で、アクアパッツアを作りました！
毎回お買い物はするのですが、２枚買ったホッケの開きが思いのほか大きく（２人分なので）１枚は普通に焼き、残りを冷凍しておきました。
せっかくなので何かほかの料理はできないものかと、調べてみたらなんとアクアパッツアもできることが分かり、まずは自宅で試してみました(^▽^)/
分かりずらいですが、ホッケの開きは食べやすい大きさにカットし、アサリは砂だししておきます。
トマトはプチトマトでもOK！あとはベーコン、キノコ類や野菜を用意します。自宅ではブロッコリーがあったので使っています(o^―^o)
☆ザックリと作り方です！
①ホッケとニンニクをオリーブオイルなどでソテーし、少し火が通った所でアサリを投入します。
②そこに白ワインもしくはお酒を回しかけます。そこにキノコやトマト、野菜を入れて蓋をして蒸し煮します。
③アサリが開いて来たら、すかさずアサリをいったん取り出します。野菜に程よく火が入ったら
④最後に再度アサリを入れ、スープに塩味が足りないようであれば、適量入れサッと温めて出来上がり！
☆この日お作りしたもの
・ホッケのアクアパッツア
・ゆで玉子ジャガイモのサラダ
・レンコンと人参の塩きんぴら
・ピーマンのペペロンチーノ
・わかめと大根、キャベツのスープ
・豚キムチ
・ナスの煮浸し
・出汁巻き卵
・ほうれん草とチキンの出汁和え
・サラダ
ホッケの塩味にもよりますが、今回はお塩なしで大丈夫でした！
機会があればぜひお試しください～(#^^#)
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