【家事代行 料理】かぼちゃの煮物

家事代行サービス　ライトハンズ旭川の伊藤です。

暑さもやわらぎ、秋の味覚が美味しい季節になってきましたね。

本日はこれからの季節にぴったり、かぼちゃの煮物をご紹介します。

材料　　

（写真は倍量で作っています）

かぼちゃ　　　１/４個

砂糖                   大さじ１

醤油                   大さじ１

みりん               大さじ１

ほんだし           小さじ１/２

水　　　　　　１００ml

①    かぼちゃはよく洗い、ワタを取り好きな大きさに切っておく

※かぼちゃの煮崩れが気になる方は切ったかぼちゃを３０分程度

　たっぷりの水にさらしておくと煮崩れが軽減されますよ♪

②    鍋にかぼちゃと調味料を入れ蓋をして強めの中火で火にかけ、

沸騰したら吹きこぼれに注意してそのまま３分煮ます

③    ３分経ったら蓋を取り、アクを取りながら３分ほど煮汁を飛ばしたら完成

※一晩冷ますと味がよりしみて美味しいですよ♪

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