こんにちは。家事代行サービス ライトハンズの横山です。
今日は時短も冷凍もできるプルコギを紹介します。忙しい時にも簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しください(*^^*)
《 材 料 》
・牛切り落とし 150ｇ
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/3個
・ピーマン 1個
※あとはお好みでニラやしいたけなどお好きな野菜を入れてください
〈 調味料 〉
・しょうゆ 大さじ１
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
・にんにく 1/2個
・しょうが 1/2個
・コチュジャン(あれば) 大さじ1
・白ごま (あれば) お好み
・とうがらし お好み
■冷凍する場合
➀調味料をボウルに入れ、よく混ぜる。
②玉ねぎは5mmの薄切り、ニンジン・ピーマンは千切りにする。
③ボウルに切った野菜と牛肉を入れ、よく揉んで保存袋に入れ、空気を抜いて
冷凍庫へ入れる。
※冷凍保存期間は2～3週間ほど
※解凍は冷蔵庫で一晩おいてください
■そのまま作る場合
①玉ねぎは5mmの薄切り、ニンジン・ピーマンは千切りにする。
人参は斜めに切ってから千切りにすると切りやすいと思います。
②ボウルに調味料を入れ、牛肉と切った野菜を加えてよく混ぜる。
そのまま5～10分ほどおく。
③フライパンに❷を入れ、中火にかける。
牛肉に火が通ったら強火にしてお好みで白ごまを散らして完成。
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