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料理
リボン野菜って何?

こんにちは。ライトハンズスタッフの渡邊です。

 

 

今回は、3時間のサービスでお料理を11品お作りしています。

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本日はこの中で、大根と人参(リボン野菜)と豚肉の煮物をご紹介したいと思います。

 

 

 

今回のリボン野菜という言葉、聞いたことがある方、やったことがある方もいらっしゃるかと思いますが、改めてご紹介します。

知ってしまえば、な~んだという感じかもしれませんが、お野菜をピーラーで薄ーく削ってできたものです。(^^;)

サラダにもよし!お鍋などに入れるのもよし!

今回は豚肉と一緒に軽く煮込んでみました。

 

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大根と人参(リボン野菜)と豚肉の煮物

*材料

・豚の小間切れ肉 200g

・にんじん1/2本

・大根5cm

・調味料 (砂糖大さじ1、醤油大さじ3 お酒大さじ2 みりん大さじ2)

・サラダ油大さじ1

・だし汁300ml(材料がかぶるくらい)

 

 

 

*作り方

①豚肉を食べやすい大きさに切ります。

②にんじんと大根はピーラーで(スライサーでもOK)薄く削ります。

③お鍋にサラダ油を入れて火にかけ、豚肉をサッと炒めます。

④だし汁を加えて、調味料を全て入れ少し煮ます。

⑤にんじんと大根を④に入れて、煮込んで出来上がり!

 

 

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味が染みるのも早く、優しい味わいになりますよ!

ぜひお試しください(^^)

 

 

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